Kurzbeschreibung
Gut an kalten Nächten.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem großen Suppentopf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Karotten anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
- 2
Basilikum, Rosmarin, rote Pfefferflocken, Salbei und Hühnerbrühe hinzufügen.
- 3
Tomaten, Kidneybohnen, Kichererbsen und Eiernudeln einrühren.
- 4
Hitze erhöhen, Suppe zum Kochen bringen, dann reduzieren und köcheln lassen, bis die Eiernudeln zart sind.
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