Vegetarische Nudeln mit Rindfleisch
von KAlinaQ42
Kurzbeschreibung
Herzhaftes Gericht für kalte Winternächte.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Boden eines großen Suppentopfs mit Öl besprühen.
- 2
Zwiebeln anbraten, bis sie durchsichtig sind.
- 3
Falls frische Champignons verwendet werden, diese ebenfalls anbraten.
- 4
Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 5
Kluski-Nudeln hinzufügen und 6 Minuten kochen.
- 6
Gemüsebrühe hinzufügen und umrühren, bis sie sich auflöst.
- 7
Champignoncremesuppe und Rindfleischalternativen (sowie Dosenchampignons, falls keine frischen verwendet werden) hinzufügen.
- 8
Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- 9
Kochen, bis die Nudeln die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
Tipps
Das Rezept ergibt 6 Portionen, jede wiegt etwa 280 g. Die Portionsgröße hängt davon ab, wie viel Wasser verwendet wird und wie viel Verdampfung stattfindet. Verwenden Sie fettarme und natriumarme Brühe sowie frische Champignons, um den Fett- und Natriumgehalt zu reduzieren. Ich bevorzuge es ohne die Rindfleischalternativen und füge Brokkoli hinzu, aber ich füge die Rindfleischalternativen für das Eiweiß hinzu.
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Nährwerte pro Portion
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