Kurzbeschreibung
Ich liebe den Chili-Geschmack oder die Penzey's Türkischen Gewürze. Man kann auch eigene Chili-Gewürze verwenden, aber der frische Koriander am Ende sorgt für einen frischen Kick.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
- 2
Karotten, Zwiebel und Sellerie hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis das Gemüse zu weich wird.
- 3
Die Türkische Gewürzmischung und das Lorbeerblatt hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.
- 4
Die Hühnerbrühe und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 5
Hitze reduzieren und die Suppe etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- 6
Frischen Koriander hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- 7
Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
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Nährwerte pro Portion
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