Bohnensuppe
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Zubereitung15 Min
Ich liebe den Chili-Geschmack oder die Penzey's Türkischen Gewürze. Man kann auch eigene Chili-Gewürze verwenden, aber der frische Koriander am Ende sorgt für einen frischen Kick.
für 8 Portionen
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
Karotten, Zwiebel und Sellerie hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis das Gemüse zu weich wird.
Die Türkische Gewürzmischung und das Lorbeerblatt hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.
Die Hühnerbrühe und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und die Suppe etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Frischen Koriander hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
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Eine perfekte und würzige Möglichkeit, übrig gebliebene Hähnchenbrust zu verwenden.
Dieses Chili ist voller Geschmack und Ballaststoffe. Bereiten Sie eine große Menge für eine Gruppe zu oder frieren Sie es in Einzelportionen bis zu vier Monate ein.
