Brauner Reis Griechischer Salat
von stX4622
Kurzbeschreibung
Vollkornvariante eines griechischen Salats, ideal, um eine große Menge zuzubereiten und für die Woche zum Mittagessen mitzunehmen.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
1 Tasse braunen Reis nach Anleitung kochen.
- 2
Gurke und Zwiebel hacken.
- 3
Reis, Zwiebeln, Bohnen, Gurke und Tomaten in einem großen Behälter vermengen.
- 4
Für das Dressing: In einem separaten Behälter das Olivenöl, den Essig, das Basilikum, den Zitronensaft und den Honig gut vermischen.
- 5
Die Reis-Mischung mit dem Dressing vermengen.
- 6
Feta-Käse hinzufügen, sicherstellen, dass der Reis zuerst abgekühlt ist.
Tipps
Macht ca. 8 Portionen à 1 Tasse
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