Brians Rinderlasagne

Zubereitung

1. 1

   Weiße Sauce: Butter in einem schweren Topf schmelzen, Mehl hinzufügen, 3 Minuten bei hoher Hitze unter Rühren kochen, 1/3 Milch einrühren, bis sie dick und glatt ist, die restliche Milch hinzufügen, zum Kochen bringen und regelmäßig umrühren, bis sie glatt ist, 200 ml Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, sollte eine dünnflüssige Sauce haben, wenn sie fertig ist.

2. 2

   Abkühlen lassen. Fleischsauce: In einem großen Topf Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind, Hackfleisch hinzufügen und anbraten, dann zerdrückte Tomaten und 200 ml Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, abkühlen lassen. Lasagne: Lasagneform leicht mit Olivenöl besprühen. 1/3 der Fleischsauce hineingeben, mit 100 g Nudeln, 500 g weißer Sauce, 1/3 Fleischsauce, 100 g Nudeln, weißer Sauce, der letzten 1/3 Fleischsauce, 100 g Nudeln, mit der letzten weißen Sauce und Käse gleichmäßig bestreuen. Bei 180 °C 20 Minuten backen, abkühlen lassen.

3. 3

   Nach dem Abkühlen in 15 Portionen schneiden und nach Bedarf einfrieren.

4. 4

   Guten Appetit.