Dieses köstliche, dicke Pesto-Rezept verwendet Mandeln anstelle von Pinienkernen für eine schmackhafte Wendung. Eignet sich hervorragend als Gemüse-Dip, Pastasauce oder Marinade für Fleisch und Fisch!
für 16 Portionen
Mandeln und gehackten Knoblauch in einer Pfanne rösten.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mandeln leicht braun werden (ca. 5 Minuten).
Einige Minuten abkühlen lassen.
Alle Zutaten, außer dem Olivenöl, in einem Mixer oder einer Küchenmaschine vermengen.
Bei niedriger bis mittlerer Stufe mixen und langsam das Olivenöl einarbeiten.
Alle Zutaten pürieren, bis sie glatt sind, aber nicht "flüssig".
Genießen.
Das Rezept ergibt etwa 16 Portionen von 1 EL.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Eine herzhafte vegetarische Alternative
