Kurzbeschreibung
Brot und Butter Pudding ist ein altmodisches englisches Familienlieblingsgericht, das preiswert ist. Am besten eignet sich altes Brot für dieses Rezept.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine 1-Liter-Tarteform mit Butter einfetten.
- 2
Die Rinde vom Brot abschneiden.
- 3
Jede Scheibe auf einer Seite mit Butter bestreichen und dann in Dreiecke schneiden.
- 4
Eine Schicht Brot, mit Butterseite nach oben, auf den Boden der Form legen, dann eine Schicht Sultaninen hinzufügen.
- 5
Mit etwas Zimt bestreuen und die Schichten von Brot und Sultaninen wiederholen, bis das gesamte Brot aufgebraucht ist.
- 6
Mit einer Schicht Brot abschließen und beiseite stellen.
- 7
Milch und Sahne in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen, bis sie kurz vor dem Kochen stehen.
- 8
Nicht zum Kochen bringen.
- 9
Die Eier in eine Schüssel schlagen, drei Viertel des Zuckers hinzufügen und leicht verquirlen, bis sie blass sind.
- 10
Die warme Milch- und Sahnemischung hinzufügen und gut umrühren, dann die Mischung in eine Schüssel abseihen.
- 11
Die Mischung über die vorbereiteten Brotschichten gießen und mit Muskatnuss und dem restlichen Zucker bestreuen. 30 Minuten stehen lassen.
- 12
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 13
Die Form in den Ofen stellen und 30-40 Minuten backen, bis die Füllung fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
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