Ich backe diesen Brotpudding in zwei 5 1/2" Ramekins für ein großes Dessert für 2, aber man könnte ihn auch in einer 8x8 Form oder sogar in Kastenformen backen. Ich mag es, ihn mit Schlagsahne zu toppen (Kalorien nicht enthalten).
für 2 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Brot in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf 2 Ramekins verteilen (falls verwendet).
Margarine über das Brot verteilen.
Eier, Eiweiße, Milch, Zucker und Zimt mit einem Schneebesen gut verrühren.
Über das Brot gießen.
30 Minuten stehen lassen, damit das Brot die Mischung aufsaugen kann.
30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche beim leichten Antippen zurückspringt.
Abkühlen lassen.
In den Kühlschrank stellen oder warm genießen!
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Familienrezept, das mir von meiner Großmutter überliefert wurde.
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
