Kurzbeschreibung
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine 20 cm quadratische Backform mit Backspray einfetten.
- 3
Butter und Schokolade in der Mikrowelle bei hoher Leistung in 15-Sekunden-Intervallen schmelzen und dabei umrühren, bis die Mischung glatt ist.
- 4
Mehl, Kakao und die Schokoladenmischung aus der Mikrowelle vermengen.
- 5
Zucker, Eier und Eiweiße hinzufügen und bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
- 6
Mayonnaise einrühren und bei niedriger Geschwindigkeit weiter schlagen.
- 7
In die Backform gießen und 20 Minuten backen (je nach Ofen kann die Backzeit variieren).
- 8
Abkühlen lassen und für das Kokosnuss-Frosting Milch, Kokosnuss-Extrakt und einige Kokosflocken vermischen. Nach dem Abkühlen das Frosting auf die Brownies geben und mit Kokosflocken bestreuen.
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