Ergibt 3 perfekte Brownies! In einer Schüssel auf einer Küchenwaage zubereitet.
für 3 Portionen
1 oz Walnüsse oder Pekannüsse abmessen und in den kalten Ofen geben.
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Nüsse entfernen, wenn sie geröstet sind, und hacken.
3 g Butter in 3 herzförmige Mini-Backformen einfetten.
15 g Öl und 45 g Butter in einer Schüssel in der Mikrowelle bei HOCH 30 Sekunden erhitzen oder bis die Butter geschmolzen ist.
Schüssel aus der Mikrowelle nehmen und Zucker und Schokolade einrühren.
Eigelb und Vanille einrühren.
Mehl und Nüsse einrühren.
Teig in die vorbereiteten Formen verteilen.
12 Minuten backen (nicht überbacken).
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Für das Frosting: 15 g Butter und Halbfett-Sahne in eine kleine Schüssel geben.
In der Mikrowelle 30 Sekunden erhitzen oder bis es kocht.
Schokolade einrühren, bis sie gut vermischt und glänzend ist.
Über die Brownies gießen, solange sie noch heiß sind.
Diese Brownies haben einige geheime Zutaten, die die Nährstoffe steigern, während das dunkle Kakaopulver und die Mini-Schokoladenstückchen den reichen Geschmack bewahren, den man sich in einem Brownie wünscht.
Schuldlose, ballaststoffreiche, proteinreiche Brownies.
