Bruschetta-Belag
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Zubereitung20 Min
Ein schmackhaftes Tomatenbelag-Rezept... und so einfach wie Salsa zuzubereiten!
für 20 Portionen
Die Tomaten häuten, indem man einen Topf mit Wasser zum Kochen bringt.
Einige Tomaten gleichzeitig in das kochende Wasser geben, eine Minute darin lassen und herausnehmen.
Die Tomaten halbieren, entkernen und die Haut abziehen.
Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Den Knoblauch fein hacken und zur Mischung hinzufügen.
Das Basilikum hacken und zur Mischung hinzufügen.
Salz und Pfeffer hinzufügen.
Olivenöl und Balsamico-Essig hinzufügen.
Ich nehme wenig Öl und viel Essig... andere bevorzugen es umgekehrt.
Zusätzliche Zutaten für dieses Rezept sind Parmesan.
Ich mag keinen Käse in der Sauce, aber es ist eine Option, wenn man möchte.
Dies ist ein großartiges Gericht für ein Treffen, das einen leichten kalorienarmen Snack bietet.
Eine dünne Brotlaib kaufen, in dünne Scheiben schneiden, im Ofen rösten und leicht bräunen, herausnehmen und mit rohem Knoblauch einreiben.
Diese auf einen Teller legen und eine Schüssel mit der Sauce hinzufügen... lecker.
Die Kalorien hier beziehen sich auf die Sauce... kein Brot enthalten.
Ich rechne jede Tomate als 2 Portionen... also 20.
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Süße Pfirsiche und würzige Tomaten passen perfekt in diesen einfachen Sommersalat.
Verwenden auf Ihren Lieblingsbaguettes, Pizzen, Pasta oder rühren Sie etwas fettarmen Sauerrahm oder Frischkäse ein, um einen schnellen Aufstrich zu machen.
