Diese sind dekadent und reichhaltig. Nur für besondere Anlässe.
für 16 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Muffinformen mit Papierförmchen auslegen (Rezept ergibt 16 Cupcakes).
In einer großen Schüssel Brownie-Mix, Eier, Öl und Wasser vermengen.
Muffinförmchen zu 2/3 füllen.
Eine umgedrehte Erdnussbutter-Tasse in die Mitte drücken, sodass die Oberseite der Tasse sichtbar bleibt.
24 Minuten backen.
5 Minuten ruhen lassen, aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor man sie mit Zuckerguss versieht.
Zuckerguss: Puderzucker, Butter, Erdnussbutter, Milch und Vanille glatt rühren.
Mit einem Spritzbeutel auf jeden Cupcake in spiralförmigem Muster auftragen.
Ganache: In einem Topf die Schlagsahne erhitzen, bis sie sehr heiß, aber nicht kochend ist, und vom Herd nehmen.
Diese Brownies haben einige geheime Zutaten, die die Nährstoffe steigern, während das dunkle Kakaopulver und die Mini-Schokoladenstückchen den reichen Geschmack bewahren, den man sich in einem Brownie wünscht.
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Schokolade zur Sahne geben und schmelzen lassen (ca. 5 Minuten), dann Honig, Maissirup und Vanille einrühren, bis die Mischung glatt und glänzend ist.
Mit einem Löffel oder Spritzbeutel mit sehr kleiner Öffnung über die Cupcakes träufeln.
Eine weitere Erdnussbutter-Tasse als Garnitur hinzufügen.
Habe nicht getestet, ob "leichtere" Zutaten funktionieren. Bei Verwendung leichterer Zutaten eine Testcharge machen, bevor man sie zu besonderen Anlässen serviert. Das Weglassen der Erdnussbutter-Tasse aus dem Brownie-Teig wäre ein guter Anfang, um Kalorien zu sparen.
So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
Die einfachsten Brownies, die Sie je machen werden!