Buckeyes
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Zubereitung60 Min
Portionen
Die inoffizielle Staats-Süßigkeit von Ohio
für 100 Portionen
Mit einem starken Mixer die Erdnussbutter, Butter und Puderzucker gründlich vermengen.
Die Mischung sollte die Konsistenz eines sehr festen Keksteigs haben.
Zu Bällchen in der Größe eines Buckeyes (etwa wie eine kleine Walnuss) rollen.
Die Bällchen nicht zu perfekt formen, da man die Nuss des Buckeye-Baums imitiert, die eine unregelmäßige Form hat.
Dieses Rezept sollte etwa 80-100 Süßigkeiten ergeben.
Kühlen, bis sie fest sind, mindestens eine Stunde.
Die Schokoladenstückchen in einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle eine Minute erhitzen.
Umrühren.
Wenn die Stückchen nicht vollständig geschmolzen sind, in zusätzlichen 30-Sekunden-Intervallen weiter erhitzen, bis die Schokolade gleichmäßig fließt.
Mit einem Zahnstocher jeden Erdnussbutterball aufspießen und in die Schokolade tauchen, sodass etwa 3/4 des Balls bedeckt sind.
Jede Süßigkeit auf ein mit Backpapier oder Wachspapier ausgelegtes Backblech legen.
Wenn die Erdnussbutterbällchen anfangen zu schmelzen, sollte man sie vielleicht wieder in den Kühlschrank stellen, um sie fest werden zu lassen, oder in kleineren Portionen arbeiten.
Sie lassen sich leichter verarbeiten, wenn sie gut gekühlt sind.
Mit einem sauberen Finger das Loch in jeder Süßigkeit, das vom Zahnstocher hinterlassen wurde, glatt streichen.
Kühlen, um die Schokolade fest werden zu lassen.
Kalt oder bei Raumtemperatur servieren.
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