für 12 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
Eine 12-Tassen-Muffinform leicht mit Kochspray besprühen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Das Mehl hinzufügen und mischen, bis es dick ist.
Milch und Knoblauchpulver einrühren und die Temperatur erhöhen, um die Mischung zum Köcheln zu bringen.
Den Cheddar-Käse hinzufügen und die Mischung gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Mischung vom Herd nehmen.
Blauschimmelkäse-Dressing, Eiweiße und Buffalo-Sauce einrühren und gut vermischen.
Hähnchen und Sellerie zur Sauce geben und gut vermischen.
Die Macaroni hinzufügen und weiter rühren, bis alles gut bedeckt ist.
Die Macaroni-Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Muffinform geben.
15 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist.
Mindestens 15 Minuten abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen werden.
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