Nach vielen Versuchen habe ich endlich eine Pizza-Alternative gefunden, die ich liebe, und es sind nur 8 g Kohlenhydrate für die Hälfte einer 30 cm Pizza!
für 8 Portionen
Den Ofen auf 210 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten für den Boden vermengen.
Die Eier in einem Shaker oder einem fest verschlossenen Glas verquirlen und dann in die Mischung gießen.
Die Flora (oder Öl) und Wasser zur Mischung hinzufügen.
Gut mit einem großen Holzlöffel vermengen.
2-3 Minuten ruhen lassen, damit die Mischung etwas fester wird.
Während die Mischung ruht, eine 30 cm Pizzaschale mit Backpapier auslegen und mit etwas Flora einfetten.
Die Basismischung gleichmäßig in der Form verteilen, dabei den Rücken eines Metalllöffels verwenden (den Löffel immer wieder in Wasser tauchen, falls die Mischung kleben bleibt).
15-18 Minuten backen, bis der Boden durchgebacken, fest und an den Rändern leicht geschrumpft ist.
Während der Boden backt, die Soßenzutaten in einer kleinen Schüssel vermengen und die anderen Beläge vorbereiten.
PERFEKT für diejenigen von uns, die Low Carb wollen. Ich habe dieses Rezept irgendwo online gefunden und alles aufgeschrieben. Natürlich kann ich es jetzt nicht finden.
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Tolle Pizza mit Vollkornmehl! Viel Protein!
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Wenn der Boden fertig ist, die Soße darauf verteilen und die Beläge darauf streuen.
Für 10-15 Minuten zurück in den Ofen, bis die Beläge gar sind.
1 Minute ruhen lassen, dann schneiden und servieren.
Hinweis: Es ist besser, wenn der Spinat unten hinzugefügt wird und die anderen Beläge darauf. Hinweis 2: Für eine kohlenhydratarme Fleischwahl, die etwas Pepp hinzufügt, empfehle ich dünn geschnittenes Pastrami. Hinweis 3: Wenn kein zuckerfreier Tomatenketchup erhältlich ist, einfach nach einer kohlenhydratarmen Passata suchen. Ich verwende Colacs Tomatenketchup, den ich online im Lowcarb Megastore kaufe. Wenn es wirklich schwierig ist, einen zu finden, einfach 2 Tomaten in einen Mixer geben und mit einem Spritzer Essig 5 Minuten köcheln lassen - fertig. Hinweis 4: Andere Zutaten: Ich bestelle gemahlenen Bio-Leinsamen und Sojamehl online bei Holland und Barrett. Ich bekomme Prewett's No Salt (Salzersatz) online von Goodnessdirect.co.uk.