Internet-Rezept.
für 43 Portionen
Butter, Puderzucker und Vanille vermengen.
Salz, Nüsse und Mehl hinzufügen und gut vermischen, bis der Teig zusammenhält.
Mit den Händen kneten, um das Mischen zu erleichtern.
Mit einem 1/2 Esslöffel Teig abnehmen und zu 2,5 cm großen Bällen rollen.
Bei 200 °C 10-12 Minuten backen, bis sie fest und nicht braun sind.
Vor dem Wälzen in Puderzucker abkühlen lassen (dies ist nicht in den Nährwertangaben enthalten).
Sie schmecken gut mit oder ohne zusätzlichen Puderzucker.
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Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!
Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
