"Das sind technisch gesehen mexikanische Hochzeitskekse oder russische Teekekse, aber meine Großmutter hat aufgegeben, uns das vor Jahren so zu nennen!" Quelle: allrecipes
für 30 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Butter mit 125 g Puderzucker und Vanille cremig schlagen.
Mehl, Nüsse und Salz unterrühren.
Etwa 1 Esslöffel Teig zu Kugeln formen und auf ein ungefettetes Backblech legen.
15 Minuten bei 175 °C backen.
Die Kekse nicht zu braun werden lassen.
Es ist besser, sie zu unterbacken als zu überbacken.
Während die Kekse noch heiß sind, in Puderzucker wälzen.
Sobald sie abgekühlt sind, erneut in Puderzucker wälzen.
Variation: Fügen Sie einige fein zerstoßene Zuckerstangen zum Puderzucker für die finale Bestäubung hinzu.
Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
Leckere Leckerei.
Lecker
Werde ich definitiv dieses Wochenende ausprobieren!
Ich liebe diese! Meine Oma hat sie jedes Jahr zu Weihnachten gemacht. :)
Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!
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