Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Nudelwasser vorbereiten.
- 2
In der Zwischenzeit eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und das Öl hinzufügen.
- 3
Die Schalotten und den Knoblauch hinzufügen und 3 Minuten anbraten, bis sie zart sind.
- 4
Die Kondensmilch, den Ziegenkäse und die Gewürze einrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
- 5
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- 6
Den Rucola in ein Sieb geben und gut abspülen.
- 7
Im Sieb lassen und die Nudeln und das Wasser (1/4 Tasse aufbewahren) über den Rucola gießen, um ihn zu welken.
- 8
Die Nudeln, den Rucola, die geschnittenen Paprika und das aufbewahrte Kochwasser in die Pfanne geben und vermengen.
- 9
Auf vier Pastateller verteilen.
- 10
Vor dem Servieren jede Portion mit Parmesan bestreuen.
- 11
HINWEIS: Bevorzugen Sie eine glattere Sauce?
- 12
Pürieren Sie die Paprika und die Sauce, bevor Sie den Rucola und die Nudeln hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
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