Dies ist einfach und gut... Ich habe dieses Rezept möglicherweise von einem Sparkpeople-Rezept adaptiert... kann mich nicht erinnern.
für 8 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen (für die Pasta).
Während das Wasser erhitzt wird, Kürbis, Brühe und Milch in einem mittelgroßen Topf kombinieren; bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Kürbis zart ist, wenn er mit einer Gabel gestochen wird.
Vom Herd nehmen.
Pasta in den großen Topf mit kochendem Wasser geben und etwa 8 Minuten kochen.
Inhalt des Topfes pürieren; Muskatnuss, Cayenne und Salz und Pfeffer (falls gewünscht) einrühren.
Cheddar und 2 EL Parmesan und Ricotta einrühren.
Pasta (zuerst abspülen und abtropfen) hinzufügen und gut vermischen.
Eine 9x13 Lasagneform mit Antihaftspray beschichten.
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Mischung gleichmäßig in die Form gießen.
Semmelbrösel gleichmäßig über die Oberseite streuen.
Restlichen Parmesan gleichmäßig über die Oberseite streuen.
Mit Folie abdecken und 20 Minuten backen.
Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen.
Ich füge etwas Chalula scharfe Sauce hinzu, um es besser zu machen. :)
Eine super einfache Version des knusprig gebratenen Auberginen-Parmesan, den ich liebe!
