Dies ist der Kuchen, den ich für die Geburtstagsfeier meiner Großmutter gemacht habe, abgewandelt von einem Cupcake-Rezept von Nicole von Baking Bites. Köstlich saftig und sehr vanillig, ein perfekter Allzweckkuchen für alle! Das Fehlen von Salz in diesem Rezept lässt die Süße des niedrigeren Zuckergehalts und die reichhaltige Butter durchscheinen.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
2 9-Zoll-Kuchenformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron, Backpulver und Salz vermengen.
In einer großen Schüssel Butter, Margarine und Zucker cremig schlagen.
Eier und Vanille hinzufügen und gut vermengen.
Die Hälfte der Mehlmischung zur Buttermasse geben und rühren, bis fast alles vermischt ist.
Buttermilch hinzufügen und erneut rühren, bis fast alles vermischt ist.
Den Rest des Mehls hinzufügen und rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
In die vorbereiteten Formen gießen.
40-45 Minuten backen.
Lecker...............
Sehr lecker!
SCHÖN
Lecker
So lecker!
Mein traditioneller Geburtstagskuchen.
Dieser Kuchen ist so gut, dass man mitten in der Nacht darüber nachdenkt... oder heimlich ein Stück im Wäschezimmer nascht (wenn man eigentlich bügeln sollte, haha)... reichhaltig und goldgelb, duftet nach reifen Bananen und ist mit einer süßen, aber leicht säuerlichen, dicken Glasur überzogen. Dieser Kuchen ist wirklich köstlich! Lass dich nicht von der niedrigen Backtemperatur oder dem Schritt mit dem Gefrierfach abschrecken, beide Dinge halten diesen Kuchen so wunderbar wie er ist! Nach dem Glasieren im Kühlschrank aufbewahren, wenn man so lange warten kann!
