Mein Mann liebt dieses Rezept. Er steht nicht so auf Tomatensaucen... also ist das perfekt.
für 3 Portionen
Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
Die Paprika vorbereiten, indem der Stiel oben abgeschnitten und entfernt wird.
So viele Samen wie möglich entfernen, ohne die Unterseite oder die Seiten der Paprika zu schneiden.
Einen großen Topf mit Wasser und einem Esslöffel Salz zum Kochen bringen und die Paprika vorsichtig in das kochende Wasser geben.
Wieder zum Kochen bringen und die Paprika 5 Minuten kochen.
Vorsichtig mit einer Zange herausnehmen und abtropfen lassen.
Das Rinderhackfleisch und die Putenwurst in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis es braun ist, dann 2 1/2 EL Wasser hinzufügen.
Kochen, bis das Wasser verdampft ist, etwa 5 Minuten, dann die RoTel und Zwiebel hinzufügen und 10 Minuten unter häufigem Rühren kochen.
In der Zwischenzeit den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
Sobald der Reis fertig ist, den gekochten Reis und zusätzliches Salz und schwarzen Pfeffer in die Fleischmischung rühren und gut vermengen.
Vom Herd nehmen und die Paprika mit der Fleischmischung füllen.
Die gefüllten Paprika in eine Backform geben, die sie eng hält, und 30 Minuten ohne Deckel backen.
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
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Dieses herzhafte, aber gesündere Abendessen ist perfekt für einen Campingausflug, ein Grillfest mit Freunden oder einfach nur ein Abendessen an einem Mittwochabend.
Ein wirklich lustiges Abendessen, herzhaft und sättigend.