Würzige Schweinekoteletts, aber nicht zu scharf.
für 4 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die Pfanne mit Kochspray einsprühen.
Das Ei in einer flachen Schüssel verquirlen.
Parmesan und Cajun-Gewürz vermischen.
Die Koteletts in das Ei tauchen und in der Parmesan-Mischung wenden, bis sie auf beiden Seiten bedeckt sind.
Auf ein Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Für die weiße Soße die Butter in einem Topf schmelzen.
Mehl bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren hinzufügen.
Nach und nach Wasser und Milch einrühren.
Zum Kochen bringen und 1 Minute kochen, bis die Soße eindickt.
Salz und Pfeffer einrühren und servieren.
Es kann fettarme Milch oder 2% Milch verwendet werden.
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Knochenlose Schweinekoteletts werden in einer schmackhaften Erdnusssauce getränkt, eines unserer Lieblingsrezepte.
