für 4 Portionen
BROT HERSTELLEN.
Hefe, Zucker, heißes Wasser mischen und 10 Minuten stehen lassen.
Salz, Öl und Kräuter hinzufügen.
Mehl einrühren.
5-6 Mal kneten.
40 Minuten gehen lassen.
Auf ein gefettetes Backblech formen.
Mit EVOO bestreichen und mit Parmesan und Mozzarella bestreuen.
Bei 205 °C 40 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Mayonnaise, den gehackten Knoblauch und den Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
Im Kühlschrank beiseite stellen.
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Den Grill auf hohe Hitze vorheizen.
Gemüse auf beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen.
Gitter mit Öl bestreichen.
Paprika und Zucchini in die Mitte des Grills legen und Zwiebel- und Zucchinistücke darum herum anordnen.
Etwa 3 Minuten grillen, wenden und weitere 3 Minuten grillen.
Die Paprika benötigen möglicherweise etwas länger.
Vom Grill nehmen und beiseite stellen.
Einige der Mayonnaise-Mischung auf die aufgeschnittenen Seiten des Brotes streichen und mit Feta bestreuen.
Auf den Grill legen, Käseseite nach oben, und 2-3 Minuten mit Deckel abdecken.
Dies wärmt das Brot und schmilzt den Käse leicht.
Aufpassen, dass die Unterseiten nicht anbrennen.
Vom Grill nehmen und mit dem Gemüse schichten.
Als offen gegrillte Sandwiches genießen.
Ergibt 4 Portionen.
Dieses klassische, schwere Sandwich wurde leichter gemacht, damit man es öfter genießen kann!
Dieses leichte Rezept ist großartig für das Mittagessen, das Abendessen oder beides. Es reicht für acht Personen, also einmal kochen und zweimal essen!
