California Rolls

Zubereitung

1. 1

   Reis waschen, 600 g Wasser hinzufügen und kochen.

2. 2

   In der Zwischenzeit Mayonnaise mit Frühlingszwiebeln in einer Küchenmaschine vermischen.

3. 3

   Wenn der Reis gekocht ist, 125 g Mirin unterheben und dabei fächern.

4. 4

   Mit einem feuchten Tuch abdecken, um die Temperatur zu halten.

5. 5

   Sushi-Matte auslegen und Frischhaltefolie darauflegen.

6. 6

   Ein Blatt Nori auf dem Herd erhitzen, um es weich zu machen.

7. 7

   Auf die Frischhaltefolie legen, eine Schicht Sushi-Reis darauf geben, einen Klecks der Mayonnaise-Mischung hinzufügen und dünn verteilen.

8. 8

   In Scheiben geschnittene Mango, Gurke und Krabbenstäbchen hinzufügen.

9. 9

   Rollen und mit einem nassen Messer schneiden, um ein Kleben des Reises zu verhindern.

10. 10

    Mit Kapelinfischrogen garnieren.

11. 11

    Am besten mit Sojasauce und Wasabi servieren.