Caponata aus dem Slow Cooker

Name: Caponata aus dem Slow Cooker
Prep time: 10 min
Cook time: 300 min
Total time: 310 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 1.0 EL zerbröseltes Lorbeerblatt; Prise schwarzer Pfeffer; 10 g Salz; 4.0 EL abgetropfte Kapern aus der Dose; 2.0 frische Auberginen, ungeschält (ca. 1-1/4 lb); 12.0 Zehen Knoblauch; 1 mittlere (2-1/2" Durchmesser) rohe Zwiebel; 50 g natives Olivenöl extra; 30 g Rotweinessig; 100 g Apothic Rotwein; 350 g gewürfelte Tomaten von Hunt's mit Basilikum, Knoblauch und Oregano

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Zubereitung10 Min

Kochzeit

300 Min

Portionen24

Beilagen Slow Cooker (Schongarer)Vegetarisch Vegetarische Gerichte

Gut serviert mit geröstetem Baguette oder über Pasta warm.

Nährwerte pro Portion

39.9

Kalorien

0.8 g

Eiweiß

4.8 g

Kohlenhydrate

1.9 g

Fett

Bewertungen

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4.5 (250)

Eine super einfache Version des knusprig gebratenen Auberginen-Parmesan, den ich liebe!

AbendessenItalienisch

50 Min

4.4 (123)

Diese herzhafte Suppe ist perfekt, wenn es kühl ist und das Abendessen auf einen warten soll, wenn man nach Hause kommt.

FettarmRind & Schwein

495 Min

Caponata aus dem Slow Cooker

Zutaten

Zubereitung

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Kurzbeschreibung

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