Caprese-Salat mit Pasta
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Zubereitung20 Min
für 6 Portionen
Pasta in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser und einem Spritzer Öl kochen.
Abtropfen lassen und beiseite stellen.
Die Frühlingszwiebeln hinzufügen; unter gelegentlichem Rühren garen.
Den Knoblauch hinzufügen.
Pasta, Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Bei niedriger Hitze garen, bis alles vollständig warm ist, dann die Käsesorten unterrühren.
Basilikum zupfen oder hacken und darüber streuen.
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Schnell und nahrhaft, diese würzige Variante des Pasta-Salats ist ein Familienfavorit. Mit frischen Kräutern und schwarzen Oliven garnieren.
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
