


Eine Tradition aus Neufundland zur Weihnachtszeit.
für 36 Portionen
Butter, Milch und Zucker 3 bis 4 Minuten kochen; dabei ständig mit einem Schneebesen rühren.
Vom Herd nehmen.
Kakao hinzufügen und gut umrühren.
Vanille hinzufügen und erneut gut umrühren.
Kokos und Haferflocken hinzufügen und gut vermischen.
Mit einem Esslöffel Portionen in die Hand nehmen und zu kleinen Bällen rollen.
In mehr Kokos wälzen.
Im Kühlschrank abkühlen lassen.
Die Bälle müssen geformt werden, während die Mischung warm ist, da sie sonst nicht richtig geformt werden können.
Wenn die Mischung zu heiß ist, eine Schüssel mit kaltem Wasser in der Nähe haben, um die Hände abzukühlen.
Dies hilft auch, die Bälle leichter zu rollen und besser zusammenzuhalten.
Ergibt etwa 3 Dutzend Schneebälle.
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Frischkäsebällchen mit Puderzucker-Topping