Mein Weihnachts-Shortbread-Rezept.
für 48 Portionen
Butter und Puderzucker cremig rühren.
Nach und nach 1,25 Tassen Mehl einarbeiten.
3/4 Tasse Mehl einkneten.
Teig 1/4 Zoll dick ausrollen und in Formen schneiden.
Nach Belieben dekorieren (z. B. mit 2 Rosinen und 2 Schokoladenstückchen auf jedem Keks, nicht in den Nährwerten enthalten, da ich nicht wusste, wie man die Werte für nur 2 Rosinen oder 2 Schokoladenstückchen auflistet).
Auf einem nicht gefetteten Backblech oder Backstein bei 135 °C 25 Minuten backen.
Ergibt 4 Dutzend. 1 Portion = 1 Keks.
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(Rezept rekonstruiert und angepasst aus Hildegards circa 1157 Abhandlung Physica: Liber Simplicis Medicinæ) Diese Kekse wurden vor über 900 Jahren von der christlichen Heiligen Hildegard von Bingen hergestellt. Sie sagte, dass diese Gewürzkekse in regelmäßigen Abständen gegessen werden sollten, um Freude und Positivität zu steigern! Ich tausche gerne die Hälfte des normalen Mehls gegen Dinkelmehl aus und verwende ausschließlich biologische Zutaten.
Laufen Sie nicht ohne Frühstück aus der Tür! Greifen Sie nach einem tragbaren, köstlichen und nahrhaften Frühstückskeks.
