St. Hildegards Freude-Kekse
von ZEliasQ32
Kurzbeschreibung
(Rezept rekonstruiert und angepasst aus Hildegards circa 1157 Abhandlung Physica: Liber Simplicis Medicinæ) Diese Kekse wurden vor über 900 Jahren von der christlichen Heiligen Hildegard von Bingen hergestellt. Sie sagte, dass diese Gewürzkekse in regelmäßigen Abständen gegessen werden sollten, um Freude und Positivität zu steigern! Ich tausche gerne die Hälfte des normalen Mehls gegen Dinkelmehl aus und verwende ausschließlich biologische Zutaten.
Zutaten
für 30 Portionen
Zubereitung
- 1
Butter weich werden lassen und dann mit dem braunen Zucker cremig rühren.
- 2
Das Ei einrühren.
- 3
Die trockenen Zutaten sieben.
- 4
Die Hälfte der trockenen Zutaten hinzufügen und vermengen.
- 5
Die andere Hälfte hinzufügen und gründlich vermengen.
- 6
Der Teig kann gekühlt werden, um ihn besser verarbeiten zu können.
- 7
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 8
Walnussgroße Teigbälle formen, auf ein gefettetes und bemehltes Backblech legen und flach drücken.
- 9
12-15 Minuten backen (bis die Ränder goldbraun sind). 5 Minuten abkühlen lassen, vom Blech nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Wunderbar! Sechs von uns haben das gesamte Rezept in nicht viel mehr als einer halben Stunde aufgegessen. Ich werde das auf jeden Fall immer wieder machen.
Ich liebe Rezepte mit einer Geschichte dahinter, und ich habe auch eine große Zuneigung zu Hildegard von Bingen. Ich werde diese machen, wenn ich über sie im Sonntagsschulunterricht unterrichte.
Echt lecker, schöner würziger Geschmack, großartig zu Kaffee!
Sieht großartig aus!! Ich werde dieses Rezept ausprobieren.