Diese gesündere Version von Cashew-Brittle wird ohne Maissirup oder Zucker hergestellt. Es ist eine süße Leckerei, die tatsächlich gut für Sie ist.
für 10 Portionen
Honig und Wasser zum Kochen bringen, bis die Mischung den Soft-Ball-Stadium erreicht (110 °C auf einem Zuckerthermometer).
Nüsse hinzufügen und während des Kochens 10-12 Minuten ständig rühren (oder bis die Mischung eine goldene Farbe annimmt).
Die Pfanne vom Herd nehmen.
Vanille, Butter und Backpulver hinzufügen.
Gut vermengen.
Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen (oder das Backblech einfetten, wenn kein Backpapier vorhanden ist).
Wenn sie abgekühlt ist, in 10 Stücke brechen.
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