Kein Backen, kein Dehydrieren, einfach mischen und essen!
für 7 Portionen
In einer Küchenmaschine oder einem Mixer die Cashews hacken, bis die meisten sehr fein sind (einige Stücke lassen für eine gute Textur).
Beiseite stellen.
In einer Schüssel die Datteln mit einem Löffel zu einer Paste zerdrücken (wenn getrocknete Datteln verwendet werden, müssen diese zuerst eingeweicht werden).
Die Cashews, Zitronensaft und Salz (falls verwendet) gut vermischen.
Auf einem Schneidebrett die Mischung zu einer langen Rolle formen und die Ober- und Seitenflächen etwas abflachen.
In 7 gleichmäßige Stücke schneiden.
Falls gewünscht, können sie einzeln verpackt im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit sie leicht zu greifen sind!
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Diese sind SUPER einfach, schnell und erstaunlich – perfekt zum Snacken unterwegs.
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
