Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Margarine in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 2
Den Knoblauch hinzufügen und etwa 2 Minuten goldbraun braten.
- 3
Den Champagner eingießen und 1 Minute erhitzen.
- 4
Die Jakobsmuscheln hinzufügen und 3 Minuten pro Seite garen, dabei jede Seite mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5
Auf eine Platte oder Teller übertragen und etwas von der Kochflüssigkeit darüberlöffeln.
- 6
Mit Basilikum oder Dill bestreuen und mit Zitronenschnitzen servieren.
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Nährwerte pro Portion
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Basierend auf anderen Kommentaren und wie ich normalerweise Jakobsmuscheln koche, würde ich die Jakobsmuscheln in Knoblauch und Butter braten. Dann den Champagner oder Wein hinzufügen, sobald die Jako...
Eine Sache, die ich definitiv gelernt habe, ist, dass die Jakobsmuscheln so trocken wie möglich sein müssen. Ich lasse sie auf einer doppelten Schicht Papiertücher ruhen und mit einer weiteren doppelt...
Ich habe Weißwein anstelle des Champagners verwendet. Es war gut. Ich werde die Jakobsmuscheln beim nächsten Mal zuerst anbraten.
Ich stimme VGMJ316 zu; d.h. die Jakobsmuscheln leicht in Butter und Knoblauch anbräunen, bevor der Champagner hinzugefügt wird.
Sehr schönes, einfaches, köstliches Rezept. Ich habe sie zuerst angebraten und sie aus der Pfanne genommen, bevor ich die Sauce gemacht habe - aber die Sauce war wunderbar. Ich werde das bald wieder m...