für 2 Portionen
Champignons waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. (Stiele für Suppe oder Omelette aufbewahren.) Mit einem kleinen Messer oder Löffel die Champignonköpfe mit Käse füllen.
In Mehl wenden.
In einer kleinen Schüssel Ei und Wasser zu einer Mischung verrühren.
Champignons in Ei tauchen, dann in Semmelbröseln wenden.
In einer elektrischen Pfanne oder Fritteuse das Öl auf etwa 175 °C erhitzen.
Die Champignons nacheinander in das heiße Öl geben.
Frittieren, dabei nach Bedarf mit einem Holzlöffel wenden, bis sie goldbraun sind.
Sobald sie braun sind, herausnehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Zum Servieren 3 heiße Champignons in die Mitte eines Bettes aus gemischtem Salat legen, das mit Vinaigrette beträufelt wurde, und den Senf-Dip dazu reichen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.
