Champignons gefüllt mit Cashel Blue
von Zoepixel64
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Champignons waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. (Stiele für Suppe oder Omelette aufbewahren.) Mit einem kleinen Messer oder Löffel die Champignonköpfe mit Käse füllen.
- 2
In Mehl wenden.
- 3
In einer kleinen Schüssel Ei und Wasser zu einer Mischung verrühren.
- 4
Champignons in Ei tauchen, dann in Semmelbröseln wenden.
- 5
In einer elektrischen Pfanne oder Fritteuse das Öl auf etwa 175 °C erhitzen.
- 6
Die Champignons nacheinander in das heiße Öl geben.
- 7
Frittieren, dabei nach Bedarf mit einem Holzlöffel wenden, bis sie goldbraun sind.
- 8
Sobald sie braun sind, herausnehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.
- 9
Zum Servieren 3 heiße Champignons in die Mitte eines Bettes aus gemischtem Salat legen, das mit Vinaigrette beträufelt wurde, und den Senf-Dip dazu reichen.
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Nährwerte pro Portion
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