Cheddar-Brötchen, glutenfrei
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Zubereitung10 Min
Ein großartiges Brötchen für Menschen, die glutenempfindlich sind oder die Mehl und Zucker in ihrer Ernährung vermeiden.
für 10 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine Backform leicht einfetten oder mit Antihaftfolie oder Backpapier auslegen.
In einer mittelgroßen Schüssel Mandelmehl, Butter, Ei, 1/2 Tasse Cheddar, Salz und Backpulver hinzufügen; mit einem Teigmischer vermengen, bis die Mischung krümelig ist und das Mehl leicht befeuchtet ist.
Sahne und die restlichen 1/2 Tasse geriebenen Cheddar unterrühren.
Teig in 10 bis 12 Bälle teilen und auf ein Backblech legen; die Teigbälle nicht flach drücken.
Bei 175 °C etwa 18–20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind; darauf achten, dass sie nicht überbacken werden.
Aus dem Ofen nehmen; nach Belieben mit geschmolzener Butter bestreichen.
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