Cheeseburger von innen nach außen
von taronova9521
Kurzbeschreibung
Warum den Käse oben auf den Burger legen, wenn die Hälfte davon einfach schmilzt? Stattdessen den Burger um den Käse formen, um das Fleisch zu bräunen und die zarteren Aromen zu bewahren. Jede Mischung aus Hart- oder Halbhartkäse verwenden.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 2
Cheddar und Gruyere in einer kleinen Schüssel vermengen.
- 3
Rinderhackfleisch, Worcestersauce, Paprika und Pfeffer in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen, ohne zu viel zu kneten.
- 4
In 8 dünne, 10 cm breite Patties formen.
- 5
2 EL der Käsemischung auf 4 Patties häufen, dabei einen Rand von 1,5 cm lassen.
- 6
Jeden mit einem der verbleibenden Patties abdecken.
- 7
Die Ränder gut zusammendrücken.
- 8
Zum Grillen: Grillrost leicht einölen.
- 9
Die gefüllten Patties bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 4 Minuten pro Seite grillen.
- 10
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
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Nährwerte pro Portion
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