Cheesy Brokkoli-Quinoa-Burger
von Tessa45
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Brokkoli dämpfen, bis er zart ist.
- 2
Abtropfen lassen und abkühlen.
- 3
Brokkoli in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis er sehr klein gehackt ist.
- 4
Kichererbsen, Quinoa und Senf hinzufügen und pulsieren, bis ein Teig entsteht.
- 5
Mischung in eine Schüssel geben, restliche Zutaten (beginnend mit 4 Esslöffeln Quinoamehl) hinzufügen und von Hand kneten, bis sich Patties formen lassen.
- 6
Teig zu Patties formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- 7
Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kühlen.
- 8
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 9
Patties auf das Blech legen und 20 - 30 Minuten backen, dabei einmal wenden, bis die Burger knusprig sind.
Tipps
6 Esslöffel Quinoamehl wurden in der Nährwertberechnung berücksichtigt.
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Nährwerte pro Portion
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