Kurzbeschreibung
Dieses Gericht ist wunderbar an kalten Winterabenden... Comfort Food!
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 2
Die Pasta nach Packungsanweisung ohne zusätzliches Fett oder Salz kochen; abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
- 3
Während die Pasta noch heiß ist, die saure Sahne einrühren; beiseite stellen.
- 4
Die Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis kleine Blasen am Rand erscheinen (bekannt als Scalding).
- 5
Hitze reduzieren, Käse hinzufügen und köcheln lassen, bis der Käse schmilzt, dabei ständig mit einem Schneebesen rühren, etwa 2 Minuten; vom Herd nehmen und Senf, Salz, Pfeffer und Muskatnuss einrühren.
- 6
Die Käsesauce zur Pasta geben; gut vermengen.
- 7
In eine 3-Liter-Auflaufform geben.
- 8
Semmelbrösel und Parmesan vermengen; über die Pasta streuen.
- 9
Backen, bis die Oberseite goldbraun ist, etwa 30 Minuten.
- 10
Ergibt etwa 1 Tasse pro Portion.
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