Chia-Samen sind mein neues Lieblingsküchenwerkzeug! Sie sind wirklich erstaunlich und man kann so kreativ mit ihnen sein. Hier ist jedoch ein sehr einfacher Pudding, der so nahrhaft ist und großartig schmeckt!
für 4 Portionen
Mandelmilch, Splenda und Vanille vermengen.
Die Chia-Samen einrühren.
Die Mischung in den ersten 10 Minuten alle paar Minuten umrühren und dann etwa 30 Minuten bis eine Stunde ruhen lassen.
Es wird anfangs etwas flüssig sein, sollte aber bald fest werden, es wird auch über Nacht im Kühlschrank fester.
Mit Beeren (oder Bananen oder anderen Früchten) servieren.
Dies ist ein großartiger Frühstückspudding, wenn man den Nährwert betrachtet.
Man kann es auch in einem Mixer pürieren, wenn man die tapiokartige Textur nicht mag, und es wird mehr wie ein normaler Pudding.
Man kann auch wirklich kreativ sein, indem man andere Milchsorten verwendet (ich habe gehört, dass Kokosmilch großartig funktioniert), verschiedene Früchte in die Milch püriert, verschiedene Extrakte usw. verwendet.
P.S.: Ich finde 6 Esslöffel Chia-Samen reichen für mich, aber wenn es zu flüssig ist, sollte ein siebter Löffel helfen.
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Das ist ein großartiges Dessert, das köstlich ist, wenn Erdbeeren Saison haben.
Gefrorene Bananen sind ein hervorragender Ersatz für Soft Serve, wenn sie im Mixer püriert werden. Kein Cholesterin und kein Zuckerzusatz, nur cremige und süße Bananen!
