Chile Colorado Burritos
von RSinamika46
Kurzbeschreibung
Mexikanisches Komfortessen aus dem Slow Cooker
Zutaten
für 7 Portionen
Zubereitung
- 1
Hähnchen, Brühwürfel und Enchiladasauce in einen Slow Cooker geben und 7-8 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis das Fleisch sehr zart ist. (Kann auch 3-4 Stunden auf hoher Stufe gekocht werden.) Wenn das Hähnchen fertig ist (sehr zart und zerfällt beim Umrühren), abschmecken und nach Belieben mehr Salz hinzufügen.
- 2
Die Nachos in der Mikrowelle erhitzen (abgedeckt und in einem mikrowellengeeigneten Behälter) und den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.
- 3
Eine Tortilla auf einen ofenfesten Teller oder ein Backblech legen.
- 4
Etwa 1/2 Tasse des abgetropften Fleisches und ein oder zwei Löffel Bohnen auf die Tortilla legen.
- 5
Zu einem Burrito rollen.
- 6
Etwas von der restlichen Enchiladasauce aus dem Slow Cooker über den Burrito gießen, um ihn zu bedecken.
- 7
Mit etwas Cheddar-Käse bestreuen.
- 8
Grillen, bis der Käse blubbert, etwa 2-4 Minuten.
- 9
Ergibt 5-7 Burritos, je nachdem, wie voll sie gemacht werden.
Tipps
Es kann auch in einem Schmortopf für etwa 4 Stunden bei 160 °C gekocht werden. Mehr Fleisch, mehr Zeit. Eine dritte Option ist, es in einem großen, schweren Topf zu kochen – zum Kochen auf hoher Hitze bringen, die Hitze reduzieren, abdecken und 1 1/2 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Wenn eine andere Methode als der Slow Cooker gewählt wird, sicherstellen, dass der Topf abgedeckt und gut verschlossen ist, um die Verdampfung der Flüssigkeit zu minimieren.
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