Chili mit Rinderhackfleisch, Schweinewurst und Gemüse
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Zubereitung15 Min
Ein Chili, das voller Gemüse ist (eine Mahlzeit in einer Schüssel). In portionsgerechten Behältern einfrieren für schnelle Mahlzeiten. (Hinweis: Gewürzmenge ist eine Schätzung – nach Geschmack anpassen)
für 16 Portionen
Einen großen Suppentopf verwenden, um genügend Platz zum Rühren zu haben.
Bei mittlerer Hitze alle Gemüse im Öl anbraten, 2-3 Prisen Salz hinzufügen.
Fleisch hinzufügen, bis es braun ist. Bohnen hinzufügen. Den Rest der Gewürze (kein Salz) und das Tomatenmark hinzufügen. Rühren und kochen, bis es duftet (1-3 Minuten). Die geschmorten Tomaten, gewürfelte Tomaten und Tomatensauce hinzufügen.
Zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren.
Kochen, bis die Bohnen durchgewärmt sind. Je länger das Chili köchelt, desto besser der Geschmack.
Reste sind wunderbar!
Lässt sich hervorragend einfrieren.
Crock-Pot-Vorschläge: Bohnen vorbereiten und Fleisch und Gemüse wie oben beschrieben kochen (bei Verwendung gefrorener Gemüse: auftauen und in Würfel schneiden, dann in die Tomatensauce im Crock-Pot geben. Kein Anbraten erforderlich). Im Crock-Pot alle Tomatenprodukte, Gemüse, gekochtes Fleisch und Bohnen hinzufügen.
Auf HOCH mindestens 3 Stunden oder auf LOW 5-6 Stunden kochen, bis alle Zutaten durchgewärmt sind.
Familien sind wegen Chili-Rezepten in den Krieg gezogen! Ich liebe ein dickes, fleischiges Chili mit vielen Bohnen und Gemüse. Zum Glück sind meine Familie und ich uns einig!
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Machen Sie einen Spaziergang durch Ihren Garten und fügen Sie beliebige Gemüse hinzu oder ersetzen Sie sie durch das, was Sie zur Hand haben. Einige Vorschläge sind Zucchini (Sommer oder Winter), Aubergine, Brokkoli, Kohl, Süßkartoffeln, grüne Bohnen usw. Wenn verfügbar, frische Tomaten verwenden. Und wenn der Winter kommt, machen gefrorenes oder eingemachtes Gemüse eine köstliche Mahlzeit. Bei der Zugabe von Gemüse müssen Sie möglicherweise die Menge der Gewürze und/oder der Tomatensauce/Tomaten anpassen. HINWEIS: Achten Sie darauf, die Fleisch- und Bohnensorten nicht mit der Gesamtmenge an Gemüse zu überwältigen; schließlich ist es ein Chili. Die Gesamtmenge an Gemüse sollte nicht mehr als gleich große Portionen zum Volumen von Fleisch und Bohnen betragen.
Eine wunderbare Möglichkeit, sich mit warmem Chili und scharfen Gewürzen aufzuwärmen!