Chimichurri-Sauce

Name: Chimichurri-Sauce
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 475 g Petersilie (1 Bund, Stiele und alles); 475 g Koriander, frisch (1 Bund, Stiele und alles); 2 Knoblauchzehen; 2 Portionen Zitrone, frisch gepresst, Saft von einer ganzen Zitrone plus die Schale; 60 g extra natives Olivenöl; 60 g Heinz Weißweinessig; 5 g koscheres Salz; 5 g gemahlener Kreuzkümmel; 5 g rote Pfefferflocken

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Zubereitung5 Min

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Kurzbeschreibung

Diese Sauce ist perfekt für Meeresfrüchte, Hähnchen, Schweinefleisch, Rindfleisch und Gemüse. Sie schmeckt eigentlich auf allem großartig!

Zutaten

für 16 Portionen

475 g Petersilie (1 Bund, Stiele und alles)
475 g Koriander, frisch (1 Bund, Stiele und alles)
2 Knoblauchzehen
2 Portionen Zitrone, frisch gepresst, Saft von einer ganzen Zitrone plus die Schale
60 g extra natives Olivenöl
60 g Heinz Weißweinessig
5 g koscheres Salz
5 g gemahlener Kreuzkümmel
5 g rote Pfefferflocken

Zubereitung

1
Alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt sind.
2
In einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche aufbewahren.
3
Bitte beachten, dass die Sauce nach ein oder zwei Tagen etwas von der leuchtend grünen Farbe verliert.
4
Sie bleibt trotzdem gut, genießen!

Tipps

Diese Sauce ist großartig über Fisch, Hähnchen, Lamm, Schweinefleisch, Rindfleisch... eigentlich auf allem. Auch gut in griechischem Joghurt als Dip! Bitte beachten, dass die Sauce nach ein oder zwei Tagen etwas von der leuchtend grünen Farbe verliert. Sie bleibt trotzdem gut, genießen!

Nährwerte pro Portion

35.5

Kalorien

0.3 g

Eiweiß

1.2 g

Kohlenhydrate

3.6 g

Fett

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4.0 (1)

Super einfache vegane "Käse"-Sauce. Großartig zu Gemüse, Nudeln oder Reis!

BeilagenFür Kinder

20 Min

Chimichurri-Sauce

Zutaten

Zubereitung

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