Süße Chilisauce für Fisch/Tofu
von Erik_Schwarz
Kurzbeschreibung
Gesunde, einfache vegane Sauce. Eine erfrischende Abwechslung zu cremigen oder tomatigen Saucen. Sieht auch gut aus!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln, Paprika und Sellerie fein hacken und in Öl anbraten, bis die Zwiebeln transparent sind.
- 2
Kräuter und Chili kurz anbraten, dann eine Tasse Wasser und alle anderen Zutaten hinzufügen.
- 3
Köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist; bei Bedarf mehr Wasser oder Brühe hinzufügen.
- 4
Kann für gegrillten Fisch oder Tofu verwendet werden (oder um Gemüseburger aufzupeppen).
- 5
Mit Gemüse oder Salat servieren.
Tipps
Passt gut zu Zuckerschoten und Baby-Mais. Bei einem süßen Hauptgericht habe ich oft weniger Lust auf Dessert.
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