Gesunde, einfache vegane Sauce. Eine erfrischende Abwechslung zu cremigen oder tomatigen Saucen. Sieht auch gut aus!
für 4 Portionen
Zwiebeln, Paprika und Sellerie fein hacken und in Öl anbraten, bis die Zwiebeln transparent sind.
Kräuter und Chili kurz anbraten, dann eine Tasse Wasser und alle anderen Zutaten hinzufügen.
Köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist; bei Bedarf mehr Wasser oder Brühe hinzufügen.
Kann für gegrillten Fisch oder Tofu verwendet werden (oder um Gemüseburger aufzupeppen).
Mit Gemüse oder Salat servieren.
Passt gut zu Zuckerschoten und Baby-Mais. Bei einem süßen Hauptgericht habe ich oft weniger Lust auf Dessert.
Leckere Sauce.
Scharf.
Interessant.
Fantastisch.
Lecker.
Fleischloses Chili ist schnell, preiswert, fettarm und hat einen guten Proteingehalt. Lässt sich gut einfrieren.
