Chinesische Teigtaschen

Zubereitung

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   1. Das Schweinefleisch, Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebel und Kohl fein hacken.

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   2. In einer großen Schüssel das Schweinefleisch, Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebel, Kohl, Sojasauce, Sesamöl und Ei vermengen. (Die Zutaten müssen nicht in einer bestimmten Reihenfolge in die Schüssel gegeben werden).

3. 3

   3. Gut vermischen.

4. 4

   4. 1 gehäuften Teelöffel der Füllung auf jede Wonton-Haut geben.

5. 5

   5. Ränder mit Wasser befeuchten und die Ränder über die Füllung klappen, um eine Halbkreisform zu bilden.

6. 6

   6. Ränder leicht rollen, um die Füllung einzuschließen.

7. 7

   7. Die Teigtaschen auf einer leicht bemehlten Fläche beiseitelegen, bis sie bereit zum Kochen sind.

8. 8

   8. 2/5 Wasser in den Topf gießen.

9. 9

   9. Den Topf erhitzen, bis das Wasser kocht.

10. 10

    10. Die Teigtaschen in das kochende Wasser geben.

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    11. Warten, bis die Teigtaschen an die Oberfläche des Wassers schwimmen.

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    12. 1/6 Wasser in den Topf gießen.

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    13. Warten, bis die Teigtaschen erneut an die Oberfläche des Wassers schwimmen.

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    14. Sofort servieren. SOßE (zum Dippen) 1. 1/2 Tasse Sojasauce, 1/2 Tasse Essig und 1 Esslöffel fein gehackten Knoblauch in eine kleine Schüssel geben. 2. Gut vermischen.