Kurzbeschreibung
Chloe liebt diese Makkaroni mit Butternusskürbis! Sie sind köstlich und enthalten bereits Gemüse!
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Butternusskürbis dämpfen, bis er weich ist, dann mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine pürieren.
- 2
Bis sehr glatt pürieren.
- 3
Dies kann im Voraus gemacht und in 125 g Portionen eingefroren werden, um die Zubereitung zu erleichtern.
- 4
Das Olivenöl und das Mehl in einen großen Topf bei mittlerer Hitze geben und ständig rühren, bis es eine dicke Paste (nicht braun) ist, etwa 1-2 Minuten.
- 5
Die Milch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung zu dick werden beginnt, etwa 3-4 Minuten.
- 6
Das Kürbispüree, den Cheddar-Käse, den Frischkäse und die Gewürze hinzufügen.
- 7
Rühren, bis die Käsesorten geschmolzen sind und die Sauce glatt ist.
- 8
Die Makkaroni hinzufügen und umrühren.
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Nährwerte pro Portion
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