Chris' Gas Monkey Elote mit Jalapeno-Wurst
von Jasmin32
Kurzbeschreibung
Meine Version des Elote-Gerichts vom Gas Monkey Garage Bar and Grill. Es steht nicht auf der Speisekarte, aber WOW, das war großartig! Es ist wie ein Dip, den man mit Tortilla-Chips isst.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Mais leicht in einer Küchenmaschine auf die gewünschte Konsistenz hacken.
- 2
Das Speckfett in einer großen Pfanne schmelzen und, wenn es geschmolzen ist, den Mais, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und erhitzen.
- 3
Dann Sauerrahm, geschnittene Würste, Koriander, Käse, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen.
- 4
Heiß mit Tortilla-Chips servieren.
Tipps
Die Würste können durch geräuchertes Hähnchen, BBQ-Schweinefleisch, Rindfleisch, Taco-Fleisch oder wirklich alles andere ersetzt werden. Auch Garnelen oder Krabben wären gut!
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Nährwerte pro Portion
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