Clafoutis aux cerises
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Zubereitung10 Min
Ein leichtes Dessert, das dennoch süß ist und mit verschiedenen Früchten zubereitet werden kann.
für 8 Portionen
Die Kirschen waschen oder ein Glas in natürlichem Saft verwenden.
Den Ofen auf 180/200 °C vorheizen.
In einer Auflaufform die Butter hinzufügen und in den Ofen stellen, damit sie schmilzt.
In einer großen Schüssel die Eier wie für ein Omelett schlagen, Salz und Zucker hinzufügen.
Gut vermengen (man kann einen Handmixer verwenden).
Vanilleextrakt und Mehl hinzufügen, bis eine dicke und glatte Masse entsteht.
Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und die Butter in die Mischung geben, während man sie vermischt, auch die Milch hinzufügen.
Dann die Kirschen hinzufügen.
Mit der restlichen Butter in der Auflaufform die Form mit einem Küchentuch ausreiben.
40 Minuten im Ofen backen oder bis die Oberseite goldbraun ist.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.
Es schmeckt besser, wenn es ein paar Stunden später oder am nächsten Tag sehr kalt ist.
Guten Appetit!
Das Rezept kann mit verschiedenen Früchten variiert werden.
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Familienrezept, das mir von meiner Großmutter überliefert wurde.
Französische Toasts müssen nicht nur ein "manchmal"-Essen sein mit dieser leichteren Version! Dieses Rezept eliminiert das Fett, während es den Geschmack und die Textur beibehält, die man sich wünscht.
