Kurzbeschreibung
Der Boden dieser kleinen Leckereien besteht tatsächlich aus einem ganzen Oreo und nicht aus Krümeln. Der intakte Keks sorgt für einen dicken Boden, der nach dem Backen und Kühlen schön weich wird. Das Topping aus Oreo ist eines meiner Lieblingsdinge – Käsekuchen. Natürlich würde es nicht den rechtlichen Anforderungen eines Cookies and Cream Käsekuchens entsprechen, ohne noch mehr Oreos im Käsekuchen. Besonders mag ich die Zugabe von saurer Sahne zur Käsekuchenfüllung. Sie gleicht die Süße mit einem Hauch von Säure aus. Diese Käsekuchen sind großartig für eine größere Runde. Ich mache gerne individuelle Leckereien für größere Gruppen, da sie viel einfacher zu transportieren und zu servieren sind. Ich habe sie für eine Babyparty gemacht und kann mir vorstellen, dass sie bei all Ihren Gartenfeiern in diesem Sommer großartig wären.
Zutaten
für 30 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 135 °C vorheizen.
- 2
Standard-Muffinformen mit Papierförmchen auslegen.
- 3
Jeweils einen ganzen Keks in den Boden jedes Förmchens legen.
- 4
Frischkäse mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
- 5
Zucker nach und nach hinzufügen und schlagen, bis alles gut vermischt ist.
- 6
Vanille unterrühren.
- 7
Eier nach und nach hinzufügen.
- 8
Saure Sahne und Salz unterrühren.
- 9
Die gehackten Kekse unterheben.
- 10
Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
- 11
Etwa 22 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
- 12
Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- 13
4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.
- 14
Vor dem Servieren aus den Förmchen nehmen.
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