Dies ist eine coole Version der traditionellen warmen Burritos. Perfekt für Sommermittagessen oder ein frühes Abendessen.
für 4 Portionen
Schwarze Bohnen abtropfen lassen und abspülen, dann in eine große Schüssel geben.
Mais hinzufügen.
Paprika, Zwiebel und Koriander hacken und ebenfalls hinzufügen.
In einer Küchenmaschine Avocado, Zitronensaft, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen.
Mixen, bis die Mischung glatt ist.
Das Dressing über das Gemüse und die Bohnen gießen und vermengen.
Ein Blatt Salat auf jede Tortilla legen.
Mit 1/4 der Gemüse-Mischung füllen.
Mit Käse bestreuen.
Burrito falten.
Etwas Wasser an den Rändern verwenden, um sie zusammenzuhalten.
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Pfanne mit einer kalorienfreien Kochspray besprühen.
Beide Seiten des Burritos etwa 30 Sekunden erhitzen, um die Tortilla zu erwärmen und zu bräunen.
Ein Experiment mit Resten ergibt eine köstliche, sättigende vegetarische Mahlzeit.
Quinoa in Ihre Lieblingssalsa einrühren, Avocado und schwarze Bohnen hinzufügen, und was erhält man? Eine einfache Mahlzeit, die man nicht so schnell vergisst!
