Kurzbeschreibung
Zutaten
für 28 Portionen
Zubereitung
- 1
2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
- 2
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 3
Mit einem elektrischen Mixer Butter und Zucker in einer kleinen, tiefen Schüssel schaumig schlagen.
- 4
Ei und Vanille hinzufügen und gut vermischen.
- 5
Mehl, Backpulver und Cranberries hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 6
Die Cornflakes in eine mittlere, flache Schüssel geben.
- 7
Esslöffel der Mischung in die Cornflakes geben.
- 8
Die Mischung in den Cornflakes wälzen, bis sie gut bedeckt ist.
- 9
Auf die vorbereiteten Backbleche etwa 5 cm auseinander legen.
- 10
In der Mitte und auf der oberen Schiene des vorgeheizten Ofens etwa 15 Minuten backen, bis die Unterseite der Kekse goldbraun ist (Backbleche nach der Hälfte der Backzeit tauschen).
- 11
Mit der restlichen Mischung und den Cornflakes wiederholen.
- 12
Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- 13
Vollständig abkühlen lassen, bevor sie aufbewahrt werden.
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Nährwerte pro Portion
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