Gutes südliches Kochen!
für 4 Portionen
Speck in kleine Stücke schneiden und in einem mittelgroßen Topf braten, bis er gar ist.
Den Speck entfernen, das Fett aus der Pfanne wischen und die Zwiebel mit etwas Wasser anbraten (ca. 5 Minuten).
Knoblauch und einen Schuss mehr Wasser in den Topf geben und weitere ein bis zwei Minuten kochen.
Grüne Bohnen und Hühnerbrühe hinzufügen.
Zum Kochen bringen und dann etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Nach Bedarf Salz oder Pfeffer hinzufügen.
Den gekochten Speck zurück in die Pfanne geben und gut umrühren.
Servieren.
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Dies ist ein indisches Mischgemüse, das mit gerösteten Brötchen oder Weizenburger-Brötchen serviert wird.
